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Ma Yucca - Cuisine franco-japonaise

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Restaurant Franco-japonais

Qu'est ce que la cuisine japonaise? Ce n'est pas que des sushis ni poisson crus. Nous mangeons beaucoup de viandes et poisson cuits. On utillise de la sauce soja, du sésame, du sake ainsi que du beurre et de la crème. Nous proposons cette cuisine a la manière francaise. Deux soeurs japonaises vous attendent dans un nouveau concept de culture japonaise. Venez gouter notre cuisine pour avoir santé, beauté,serénité...

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Formules de Midi

 

Plat seul : 13 €   •   Plat + entrée ou 1 dessert : 18 €   •   Entrée + plat + dessert :  23 €
メイン  •  メイン+前菜もしくはデザート  •   メイン+前菜+デザート

 

 

Menu midi du  08 au 13 février

 

1Platメイン 13€, 1Platメイン+1Entrée前菜 ou又は 1Dessertデサート18€, 1Entrée前菜+1Platメイン+1Dessertデサート 23€(Tous les plats sont servis avec une soupe miso et un bol de riz 全てのメインにお味噌汁とご飯が付いてきます)

“Entrée“
Salade ma yucca (Mesclun, germes de soja, haricots vert, algues, sauce sésame)
まゆっか和風サラダごまソース�
Tataki de boeuf sauce soja wasabi, brunoise de légumes
牛のタタキわさび醤油

“Plat“
Saumon poelé sauce tériyaki,ratatouille au yuzu miso

サーモンのポワレ照り焼きソースとラタトゥイユ

 

Bavette black angus poelée , champignons et h vert sur un bol de riz
牛はらみステーキ丼、赤ワインと蜂蜜のバーベキューソース

Poulet ,oignons,poivrons,ananas,oeuf de caille sauté sauce aigre douce 
酢鶏  鳥もも肉、人参、ピーマン、ウズラの卵、パイナップル

“Dessert“
Crème brûlée au chocolat
チョコレートのクレームブリュレ
Blac manger,coulis de framboise

フランス風杏仁豆腐、木苺ソース

Tarte mont blanc(crème de châtaigne)

モンブランのタルト

 


Assortiment de desserts (+2€)
デザート盛り合わせ

Menu st valentin 50euros par pers pour 14 février 2017(mardi)

cocktail au choix(gingembre, yuzu, umé)

amuse bouche 

Duo d'entrée éscabèche de sardine et rouleau printemps aux crevettes

sushi d' entrecote ,foie gras , énoki,sauce tériyaki et chips d'ail

plat au choix

Aiguillette de sole pané frits, salade et patate douce

ou

Filet de boeuf au poivre yuzu, épinard et sa légumes

Riz à la daurade , oeuf de truits, brouillon japonais

 

Dessert

fondant au chocolat et milk-shake framboise

Mignardise

sablé aux sésames

 

Informations pratiques

Réservation uniquement par téléphone au 04 93 88 39 84


Nous vous conseillons de réserver en avance.


Adresse :
Ma yucca まゆっか
26 rue de la Buffa
06000 Nice
Fermé les dimanche et mardi


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