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Ma Yucca - Cuisine franco-japonaise

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Restaurant Franco-japonais

Qu'est ce que la cuisine japonaise? Ce n'est pas que des sushis ni poisson crus. Nous mangeons beaucoup de viandes et poisson cuits. On utillise de la sauce soja, du sésame, du sake ainsi que du beurre et de la crème. Nous proposons cette cuisine a la manière francaise. Deux soeurs japonaises vous attendent dans un nouveau concept de culture japonaise. Venez gouter notre cuisine pour avoir santé, beauté,serénité...

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Yuka Ueda - chef de cuisine

Diplômée de l’Ecole Hôtelière Tsuji à Lyon l'année 2000, Yuka Ueda débute sa carrière dans deux établissements de renom : Alain Chapel à Mionnay, puis à l'Oasis à Mandelieu-la-Napoule, tous les deux titulaires de deux étoiles au Guide Michelin.

Après huit années de cuisine Française, après avoir officié autant dans les cuisines françaises que japonaises, la passion intacte, Yuka décide de s'exprimer librement. Notre jeune chef ouvre son restaurant avec l'aide de Mayu, sa soeur. Ma Yucca est né. Le concept de cuisine franco-japonaise est nouveau : mélanger la gastronomie japonaise avec le terroir méditerranéen. En moins d'une année, Ma Yucca embrase la critique et en devient l'une des adresses les plus recommandées à Nice (top 10 chez Trip Advisor). Ma Yucca vous offre un fabuleux voyage de saveur et de créativité, de charme et de finesse.

 

 

Mayu Ueda - Responsable de salle

En vue d'être professeur d'anglais, Mayu Ueda est diplômée de l’école Kanda Gaigo Gakuin. L'âme aventureuse, elle part vivre en Angleterre puis en Australie.

De retour au Japon, elle se voue finalement à la gastronomie, multiplie les expériences dans des établissements de prestige.

Dotée d'un sens de la communication naturelle, Mayu saura vous accueillir et vous inviter à partager de nouvelles expériences gustatives.

Informations pratiques

Réservation uniquement par téléphone au 04 93 88 39 84


Nous vous conseillons de réserver en avance.


Adresse :
Ma yucca まゆっか
26 rue de la Buffa
06000 Nice
Fermé les dimanche et mardi


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